واما من ...

دلم میلرزد هرگاه صدای جدیدی سلام میکند!

قلبم میکوبد؛ نفسم تنگ میشود؛ دستانم به لرزه می افتد!

من دیگر کشش خداحافظی ندارم…

ببخشید که دیگر جواب سلام کسی را نمیدهم…!


قشنگ بود وگذاشتم تو وبلاگ

تک بیتی های زیبا و اموزنده و پرمحتوا ...

 سگــــی را خــــون دل دادم کــــــه با من یار گردد

 

ندانستم که سگ خون میخورد خونخوار می گردد

 

*****

 

مـــــبر طاعــــــت نفــــس شـــــهوت پـــرســـــت

 

کــــه هــــــــر ساعتـــــش قبله دیــــــــگر اســت

 

*****

 

هـــــر که عیـــــب دگـــران پیــش تو آورد و شمرد


عــــــــیب تــــــو پیـــــــش دگــــران خــــــواهد برد

 

*****

 

پــــــرتو نیـــــکان نگیـــرد هــر که بنیادش بد است


تربیـــــت نا اهـــل را چـــون گردکان بر گنبد است

 

*****

 

پیمبر کســــــــــــــــی را شفاعـــــــت گــــر است


کـــــــــه بـــــــــر جــــــــــاده شــــرع پیغمبر است

 

*****

 

در فـــــــــرصـــــــــت عـــمر خود دلــــی را مشکن


چون خشــــــــم خـــــــدا در گــــــرو این کار است

 

*****

 

کــــــــوه و دریا و درخــــــتان همه در تســــبیح اند


نـــــــــه همه مســــتمعی فـــهم کنند ایـن اسرار

 

*****

 

معــــــیار دوســــــتان دغــــــل روز حاجـــت است


قرضـــــی به رســـــم تجـــــربه از دوســـتان طلب

آموزش تهیه سمنو برای سفره هفت سین

ae4bfd6689f138c6ee677d0e5d980947 آموزش تهیه سمنو برای سفره هفت سین

(باید توجه داشته باشیم آب زیاد باعث ترشیدگی گندمها می شود ) بعد از دو روز که گندمها ریشه داد, پارچه را از روی آنها برداشته و در ظرف مناسب می ریزیم , سپس پارچه ای مرطوب روی گندمها می کشیم و باز روزی یکی دو بار روی آنها راکمی آب می پاشیم تا زمانی که گندمهاساقه پیدا کنند و کمی بلند شوند . پارچه را بر می داریم و زمانی که ساقه نقره ای رنگ شد , قبل از اینکه شکفته و سبز شود آن را برای سمنو استفاده می کنیم .حال گندم نقره ای شده را چرخ کرده، آن را در ظرفی ریخته مقداری آب روی آن می ریزم و خوب مخلوط می کنیم . از صافی رد کرده مواد موجود در صافی را بین دو دست فشار داده تا کاملاً شیره آن خارج شود .
آردگندم  را در ظرفی ریخته شیره گندم تهیه شده را به تدریج به آرد اضافه کرده و هم می زنیم بطوری که گلوله نداشته باشد . (باید توجه داشت که مقدار شیره در حدی باشد که مایه را کاملاً رقیق کند) روی حرارت قرار داده و مایه را کاملاً هم می زنیم تا زمانی که به جوش آید و غلیظ شود . این مایه باید مرتب هم زده شود زیرا سمنو زود ته می گیرد. آنقدر زدن را ادامه می دهیم تا اب آن کاملاً تبخیر شده و به شکل حلوا در آید و رنگ آن کمی سرخ شود (باید متذکر شویم که در سمنو شکر یا روغن اضافه نمی شود , زیرا جوانه گندم بطور طبیعی مقداری شیرینی و چربی دارد) مجدداً بتدریج مقداری آب به سمنو اضافه کرده ,هم می زنیم تا گلوله نشود و مایه یکدست و رقیق شود. حرارت را ملایم نموده وگاهی آن را هم می زنیم تا زمانی که کاملاً غلیظ شود و به صورت سمنو در آید . در آخر پسته یا فندق یا بادام  رادر سمنو ریخته بعد از بیست الی سی دقیقه حرارت را خاموش کرده و مورد استفاده قرار می دهیم . قابل ذکر است که این غذای سنتی ایرانی برای کودکان بسیار مفید و مغذی می باشد.

شعر های زیبا به مناسبت فرا رسیدن عید نوروز

3357 شعر های زیبا برای عید نوروز

ادامه نوشته

به پشت سرت نگاه کن!



تا کجا میخواهی بروی؟!

اینهمه رفتنت چه فایده ای دارد اصلا؟

به پشت سرت نگاه کن!

این سایه ی تو نیست!

منم که به دنبال تو راه افتاده ام!

مثل بادکنکی به دست کودکی!

هرجا میروی با یک نخ به تو وصلم!

نخ را که قطع کنی میروم پیش خدا!!

ماه من!

ماه من!
غصه اگر هست، بگو تا باشد!
معنی خوشبختی،
بودن اندوه است ...!
این همه غصه و غم، این همه شادی و شور
چه بخواهی و چه نه! میوه یک باغند
همه را با هم و با عشق بچین ...
ولی از یاد مبر؛
پشت هر کوه بلند، سبزه زاری است پر از یاد خدا
و در آن باز کسی می خواند؛
که خدا هست، خدا هست
و چرا غصه؟! چرا؟!؟

یادی از زنده یاد حسین پناهی

ادامه نوشته

جلوتر از زمان رفتن یعنی ...

جلوتر از زمان رفتن یعنی ...

جلوتر از زمان، یعنی ، پشت و روی دنیا را دیدن !! کشف‌کردن، آفریدن، زندگی‌کردن و....

ادامه نوشته

وقتی مردم

وقتي من مردم نمي خواد برام گريه کني ، بگي عجب آدم خوبي بود . افسوس که رفت .
اگه دوست نداشتي سر قبرمم نيا من ناراحت نمي شم ، زندگي ماشيني همينه ، وقت کمه هميشه" وقت کمه" ، من مي تونم درکت کنم ...

لباس سياهم نپوش بهت نمياد ، ديگرانم هر چي مي خوان بگن " بزار بگن ". مهم نيست . بزار وقتي نيستم حداقل راحت باشي .
گريه زاريم نکن ، اون موقع بهتر از هر وقت ديگه ايي مي فهمم کي داره" دروغ" ميگه ، کي" راست" . فکر نکن زير خاکم ، اون موقع همه جا هستم ، همه جا....
تو مراسمم هم نيا اگه دوست نداري . اينجوري بهتره ، بهتر از اينه که بياي ولي فکرت "جاي ديگه ايي" باشه
البته اگه اومدي قدمت رو چشم
حتما وصيت مي کنم روضه خون خيلي کم بخونه تا حو صلت سر نره . ميدم همه خرما ها رو هسته بگيرن و روش پودرنارگيل بپاشن . يا نه مي خواي بگم يکي در ميون سيني ها " يکي با پودر يکي بي پودر باشه" . چايي هم مي گم حتما تو ليوان" يکبار مصرف" بدن که بهداشتي باشه.
وقتي رفتم " فراموشم " کن واسه هميشه ، انگار هيچ وقت نبودم.
 
وقتي مردم اما يک " وصيت " دارم برات
تو مثل من نمير ....
تو مثل من نباش ...
دروغ نگو....
خيانت نکن ....
حقه بازيم در نيار ...
وقتي مردي مثل من مي شي !
آزاد مي شي ، آزاد....
ديگه نه از" عشق" خبري هست .
نه از غم .
نه از پول .
نه قسط بانک .
نه خونه اجاره ايي .....
ديگه حتي مريضم نميشي که کسي نياد عيادتت .
ديگه غصه هم نداري که بري يه گوشه زانو هاتو از تنهايي بغل کني.
سردتم نمي شه .
بي پولم نمي شي که وقتي يک فقير ديدي تو خيابون" اشک " تويه چشات جم شه.
ديگه عاشق کسي نميشي که عاشقت نباشه
ديگه به کسي راست نمي گي که بهت دروغ بگه ، يا دروغ بگي که راست بشنوي .
ديگه دلتم برا کسي تنگ نمي شه .
چيه ناراحت شدي؟
باز ياد غمات افتادي ؟
يا شايد گناهات؟
يا دلايي که شکستي ؟
يا شايد دروغهايي که گفتي ؟
يا.....
 

اشعار حسين پناهي

براي ديدن ادامه عكسها و دانلود روي اين عكس كليك كنيد

  چند شعر كوتاه و متفكرانه از زنده یاد حسین پناهی

ادامه نوشته

دو بيتي خيام

  دو بيتي هاي زيبا، پرمعني و معروف از خيام نيشابوري

چون عاقبت کار جهان نیستی است / انگار که نیستی چو هستی خوش باش

ادامه نوشته